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2007.10/29 (Mon)

育てゲー。

ぬかづけ

ぬか漬けはじめましたjumee☆peace1

最近、お店でお漬物を買う機会がなにげに増えてる。
なかでもぬか漬けを選択すること多いぃ。
どーやらサッパリ目の食事が好みになってきたみたい?!
(もうそんなトシになったのねぇちょぃきもLOVEちゃん)

見かねた母が、自家製ぬか漬けを食べさせてくれたところ‥
市販のと全然違うー。すっごい美味しい~はーと
やっぱりこういったモノはおウチで作ったほうが美味しいんダネ。

さっそくハンズでぬか漬け容器を購入。
したネットでも売れてるらしいデス。
〔ぬか漬け美人〕

ホーローで有名な〔野田琺瑯〕の商品。
冷蔵庫にちょーど入る大きさになっていて、水抜き付き。
前夜にお野菜投入し、翌日のお夕飯で食べる頃合に漬かります。

なにしろ、商品名がイイです笑
ぬか漬けは乳酸菌が豊富だし、ビタミン類も摂れる。
美人になるために、毎日ぬか漬けを食べよぉー!

勢いこんでヌカ床を作りましたが(コンブ・山椒の実・鷹の爪入り)
捨て漬けしながら室温で保存してるのに、なかなか育ちません。
母に相談したら、今時分は気温が低すぎるとのこと。
そこで、実家のヌカ床を半分もらって混ぜ込みぃちな♪

(ぬか床混ぜながら、
 母 『まさか○○がぬか漬け作るなんて』 としみじみ。
 成長感じてもらえたよーで、ヨカッタヨカッタアップロードファイル

2~3日待って、やっとキュウリ・大根を漬けてみました。
まだチョットぬかっぽい香りだけど
これからもっと美味しくなるよう大切に育てたいと思いマス。
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