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2008.01/29 (Tue)

戦利品ショコラ。

スリジェのケーキ

サロン・デュ・ショコラのパンフには載ってなかったけど
今回もCERISIER(スリジェ)さんは
チョコだけでなく、ケーキも数種類出してました。

一昨年の出品は
(たしか賞を取ったものと似た)豪華なホールケーキだったのに
今回はカットケーキのみ。
それでもやっぱり、激美味しぃ~~ドキドキハート

手前の四角いのがサロン・デュ・ショコラ限定モノキラキラ(ピンク)

一番下の層は薄~いクッキー状で
その上に濃厚チョコケーキとナッツの層。
さらにチョコガナッシュの層(ハート柄)が乗って
ホイップされたチョコクリームがうねうね~っと。

縦に切って口に含んだときの
それぞれの食感・風味の違いが渾然一体となって‥
って、説明してる場合じゃないほど
とにかく美味しいですっ。

他の2種。
右上はベリー系ジャムの香り?
左上はバナナのカラメル入り。
どちらも違った歯ざわりが楽しめるし
チョコと引き立てあって超美味です。

エヴァンのチョコケーキも、使うチョコや
お酒・スパイスなどでそれぞれ違った味わいがあるけど
私には濃すぎるし、甘すぎて丸々1個食べるのが辛~い。

比べると、スリジェのケーキは甘さ控えめなので
素材の香りがさらに生きてる気がして、とっても好み(^^♪

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